Wszystko o:

błonnik w pokarmach

błonnik

Błonnik

Definicja: Błonnik pokarmowy jest nazywany także włóknikiem,. To zespół substancji zawartych w ścianach komórkowych roślin. Większość z nich to cukry złożone (polisacharydy), znane też pod indywidualnymi nazwami: celuloza, lignina, pektyny, hemicelulozy, gumy i śluzy.

Znaczenie błonnika dla zdrowia: Układ pokarmowy człowieka nie trawi błonnika, ani nie wchłania w klasyczny sposób, a zarazem jest mu on niezbędny do prawidłowego funkcjonowania. Dowiedziono, że nie tylko usprawnia metabolizm, ale i zapobiega cukrzycy oraz nadwadze, chroni przed nowotworami układu pokarmowego i wspiera układ krążenia.

Najlepsze źródła błonnika: Suszone warzywa strączkowe, owoce jagodowe, pełnoziarniste produkty zbożowe

Ile błonnika w diecie? Przeciętny Polak spożywa dziennie ok. 15 g błonnika. WHO zaleca spożywanie codziennie 20-40 g błonnika.

Środki ostrożności: Nagłe dostarczenie organizmowi dużej dawki błonnika może wywołać wzdęcia i bóle brzucha, podrażnienie żołądka. Dotyczy to szczególnie suszonych roślin strączkowych i produktów pszennych. Dla osób o wrażliwym układzie pokarmowym zalecany jest błonnik rozpuszczalny w wodzie, pochodzenia owocowego. Błonnik może ograniczać wchłanianie niektórych korzystnych składników pokarmowych (np. żelaza, wapnia, cynku). W dużej dawce zmniejsza czasem skuteczne działanie leków.

red.

Cukier

Cukier

Cukry proste są węglowodanami stanowiącymi źródło energii (kalorii). Węglowodany tworzą skrobię i błonnik. Podczas procesu trawienia wszystkie węglowodany, poza błonnikiem, są rozkładane do cukrów prostych. Cukry proste i skrobia występują w wielu pokarmach, które poza tym zawierają także inne składniki. Ich przykładami są: mleko, owoce, niektóre warzywa, pieczywo, płatki, zboża.

Dieta w zespole jelita nadwrażliwego - co jeść, a czego unikać?

Naprzemienne biegunki i zaparcia, bóle brzucha, wzdęcia - to mogą być objawy zespołu jelita nadwrażliwego - zaburzenia, na które uskarża się coraz więcej osób, zwłaszcza kobiet. Jak łagodzić jego dolegliwości z pomocą diety? Radzi dietetyczka Aleksandra Kilen-Zasieczna.

Dietetyczne triki: które działają, a które nie?

Wiele osób zrobi niemal wszystko, aby pozbyć się niechcianych kilogramów. Czy jednak popularne metody, które mają pomóc w odchudzaniu i zapewnić spadek wagi, rzeczywiście działają? Bierzemy pod lupę niektóre z nich i przyglądamy się, ile w tym prawdy.

Zbyt wysoki poziom cholesterolu? Pomogą zioła

Zbyt wysoki poziom cholesterolu? Pomogą zioła

. Trójglicerydy stanowią największe źródło energii dla organizmu, która jest albo wykorzystywana od razu, albo magazynowana w tkance tłuszczowej. Występują zarówno w samym organizmie, jak i w pokarmach mu dostarczanych. Są niezbędne do życia, jednak ich nadmiar bardzo szkodzi zdrowiu, dlatego warto zwracać uwagę

Probiotyki w służbie odporności. Jak to działa?

Probiotyki w służbie odporności. Jak to działa?

. Przyjazne człowiekowi, bytujące naturalnie w jelitach mikroorganizmy przede wszystkim uniemożliwiają nadmierne namnażanie lub unieszkodliwiają grzyby i bakterie chorobotwórcze. Mogą to zrobić, gdyż: podbierają im pokarm, umieją produkować niszczące je substancje produkują kwas mlekowy, który obniża odczyn

Ziemniaki - wcale nie takie straszne, jak je malują. Są zdrowe i smaczne

Ziemniaki - wcale nie takie straszne, jak je malują. Są zdrowe i smaczne

się do ziemniaków garnąć, a nie ich unikać. Ziemniaczanym sceptykom zaleca się wycieczkę do polskich pomników ziemniaka - jeden z nich znajduje się w Biesiekierzu, a drugi w Poznaniu. > Zobacz także: Cała prawda o błonniku pokarmowym Ziemniaki można dostać w sklepach przez cały rok, jednak

Chcesz być zdrowy? Jedz zupy!

Chcesz być zdrowy? Jedz zupy!

Metabolizmu: 'temperatura posiłków ma znaczenie. W przypadku zapalenia, nadżerek, owrzodzeń czy grzybicy górnego odcinka przewodu pokarmowego pokarmy ani gorące, ani zimne nie są tolerowane, bo wywołują ból. Wszystko musi mieć temperaturę pokojową. W przypadku nudności i wymiotów - lepsze są posiłki zimne bo

Odwodnienie - przyczyny, objawy i leczenie

Odwodnienie - przyczyny, objawy i leczenie

dopaść osoby, które w krótkim czasie straciły sporo kilogramów, a także ludzi na diecie bogatej w błonnik i wysokobiałkowej. Czujność należy zachować również podczas zażywania leków moczopędnych (diuretyków), przeczyszczających, przeciwcholinergicznych i psychotropowych. Stan odwodnienia może wystąpić

Gazy, wzdęcia, nawet nieprzyjemne odbijania? Sprawdź, które produkty im sprzyjają

Gazy, wzdęcia, nawet nieprzyjemne odbijania? Sprawdź, które produkty im sprzyjają

sporo pracy. Warto je wspomóc dietą bogatą w błonnik. 6. Pieczywo (każde) Nieprzyjemne dolegliwości gastryczne mogą pojawić się po spożyciu zarówno pieczywa jasnego, jak i ciemnego. Chleb zawiera drożdże, zakwas, sporą ilość powietrza - to wszystko może zaburzać trawienie. W chlebie znajduje się także

Jak pić podczas odchudzania, żeby rozkręcić metabolizm i zachować dobrą formę?

Jak pić podczas odchudzania, żeby rozkręcić metabolizm i zachować dobrą formę?

uzależnione jest od wody - w przeciwnym razie mogą wystąpić wzdęcia" - tłumaczy dietetyczka. Skąd ten efekt? "Błonnik pokarmowy można porównać do twardej morskiej gąbki. Sam w sobie jest bezużyteczny, po przyjęciu go z pokarmem naciska na ściany przewodu pokarmowego, nie jest w stanie przemieścić

Cholesterol

Jakie produkty skutecznie obniżają zły cholesterol?Do pokarmów najbardziej skutecznych w obniżaniu frakcji LDL cholesterolu (złego cholesterolu) należą przede wszystkim: 1. Pokarmy bogate w błonnik owies (płatki owsiane), jęczmień (kasza jęczmienna), fasola. 2. Ryby powinny być spożywane co

Rozpoznanie rzekomo błoniaste zapalenie jelit

małych posiłków opartych na lekkostrawnych potrawach zawierających małą ilość błonnika (banany, ryż, ziemniaki, gotowane warzywa, makaron). Należy ostrożnie wprowadzać do diety nabiał a także unikać pokarmów smażonych, tłustych lub pikantnych.

Problem z wydaleniem stolca

odpowiednią dietę, która może pomóc zmienić konsystencję stolca? Podstawowym czynnikiem, o którym należy pamiętać jest odpowiednie nawodnienie - należy spożywać około 2 litrów wody dziennie (choć jest to niejednokrotnie problem dla osób z zaburzeniami mikcji). Wśród spożywanych pokarmów powinno być dużo

Kłopoty z wypróżnianiem

oczyszczenia jelita grubego z mas kałowych, że musi upłynąć dodatkowych kilka dni zanim możliwe będzie fizjologiczne wypróżnienie. Sugeruję, aby włączyła Pani do diety pokarmy bogatoresztkowe zawierające dużo błonnika (dokładne informacje na temat zalecanych produktów znajdzie Pani tutaj: http

Silny ból brzucha i brak stolca

czego to jest. Oczywiście dzisiaj nic nie jadłam bo nie dam rady chodzić. Rytm wypróżnień jest uzależniony znacząco od diety i trybu życia - znaczenie ma nie tylko ile, ale przede wszystkim co jemy. W przypadku stosowania diety ubogoresztkowej (mało pokarmów tłustych, mało błonnika) stolec może być

Nie znalazłeś tego, czego szukasz? Zapytaj użytkowników

Dieta ubogoresztkowa nie prowadzi do raka?

Wszyscy mówią, że dieta ubogoresztkowa do ryzyko raka jelita grubego. Podobno w Afryce rak jelita grubego jest rzadkością, bo mięso jest tam luksusem, ludzie spożywają głównie pokarm roślinny, mają więc błonnika pod dostatkiem i na zaparcia nie cierpią, wręcz przeciwnie - podobno oddają dużo więcej

Re: Lista zdrowych produktów żywieniowych

Zawartość witamin w otrebach, nie ma najmniejszego znaczenia. Błonnik to właśnie otręby, a otręby to błonnik. Dlaczego?- bo go nie trawimy;) Wychodzą w podobnym stanie w jakim weszły do organizmu. Pomagają przy zaparciach lub... je powodują, spożywane w nadmiernych ilościach. Jagody goi czy inny

Re: Przykry skutek uboczny antydepresantów... Pom

Utrudnij sobie jednak: przyjrzyj się swoim posiłkom i systematycznie testuj pokarmy z błonnikiem. Coś zadziała.

Re: błonnik - zawartosc w pokarmach

Na odchudzanie to ja wolę kapsułki czerwonej i zielonej herbaty ;) Ale teraz akurat się nie odchudzam :)

Przeczytaj więcej o zdrowiu:

Ból pleców

Powiedz, gdzie i jak boli, podpowiemy, dlaczego

Naturalne dopalacze

Dodają energii, przywracają świeżość umysłu, usuwają zmęczenie

10 zawodów

które najczęściej prowadzą do depresji. Strzeż się!